Fusilli

Fusilli Senatore Cappelli 500gr

Produzione: Prodotto in laboratorio artigianale

Formato confezione: 500gr.

Farina: Semola di grano duro di Puglia varietà “Senatore Cappelli” da agricoltura biologica

Ingredienti: Semola di grano duro Senatore cappelli Integrale coltivato in Puglia, acqua

Pasta: lavorata e confezionata artigianalmente

Tempi di cottura: 14|18 minuti

Allergeni: Glutine

Conservare in luogo fresco e asciutto

4,00 

Descrizione

I Fusilli Senatore Cappelli sono realizzati con Senatore Cappelli, nato nel 1915 dall’ incrocio di diverse specie autoctone di grani duri del Mediterraneo, ed intitolato al Senatore del Regno d’Italia Luigi Cappelli.

Varietà molto profumata, rustica e fonte di fibre, presenta un tenore proteico più elevato del comune grano duro.

La lenta essiccazione e la trafilatura al bronzo donano ai Fusilli una consistenza corposa e un gusto deciso, che riporta ai sapori di un tempo, quando i ritmi erano quelli dettati dalla natura.